Bisulfito sodio cartago

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  inmersin en bao con sulfitos: los cubos se pasan a un tanque conteniendo un jarabe de 70 brix adicionado con bisulfito de sodio (o.&%) en relacin 1:1, donde permanecen por 15 minutos. secado: se realiza un secado final por arrastre, en un secador de tnel con aire a 60 65 c, a velocidades de aproximadamente 5 m/s, durante 3 horas, hasta alcanzar una humedad final del producto de 25%.

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  se puede utilizar bisulfito de sodio entre el 0.1 al 0.2%. o benzoato de sodio en similar contenido. tambin pueden utilizarse en mezclas. cloruro de calcio: es un endurecedor y se utiliza para mejorar la textura de la fruta. su adicin solo se hace si la materia

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  fichas técnicas procesados de frutas contenidos fichas de frutas 1. bocadillo de guayaba con panela 2. vino de frutas 3. elaboración de vinagre de frutas 4. néctar de frutas tropicales 5. higos en almibar 5 cocción: cocinar la pulpa en una marmita o bien en una olla de tamaño apropiado.

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• mejorando nuestros habitos de consumo. página 33

  mejorando nuestros habitos de consumo. como su nombre lo indica, la hoja húmeda del papel de banano,piña y café, tienen características internas apreciables con respecto a los papeles normales a partir de la pulpa de madera .

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